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40吨大闸蟹被检测出二恶英含量超标

  2018年11月,根据台湾食品药品监督管理局公布的统计数据,到今年10月,进口毛蟹约196吨。其中,40吨大闸蟹二恶英含量超标,不合格率达20%,采样最大限值为4次,每克螃蟹27 pics(1 pic相当于1万亿分之一克)。

  不合格的农业区包括湖南、江西、浙江和安徽。美国食品和药物管理局表示,未来不会排除暂时拒绝从这些农场进口大闸蟹的可能性。

  (1)2016年11月,香港食品与环境卫生部门安全中心宣布,吴江万豪太湖蟹养殖有限公司和江苏太湖渔业有限公司的两批大闸蟹样品超过了标准。

  (2)2017年10月,台湾发现2例二恶英检测超标,均来自湖南。其中,3.114吨毛蟹检测到4.1pg/g二恶英,4.455吨毛蟹检测到12.1pg/g二恶英和多氯联苯。

  二恶英是剧毒物质,其主要威胁是慢性毒性,包括生殖发育、致畸致突变性和致癌性。世界卫生组织国际癌症研究所将二恶英分类为人类致癌物。

  短期摄入高剂量的二恶英可能会导致皮肤损伤,如痤疮、皮肤皮疹和皮损。长期低剂量摄入可导致免疫系统、生殖功能、内分泌系统和神经系统发育受损。

  根据粮农组织和世卫组织的建议,体重60公斤的成年人每月应消费不超过4200头猪,欧盟的建议是3600头猪。

  例如,毒性当量最高的是27 pg/g的食物,四倍或两倍多毛蟹的二恶英含量为5400 pg!它已经超过了一般人口每月的安全摄入量。

  二恶英的主要来源是有机物的不完全燃烧。目前,我国二恶英排放主要来自冶炼工业、有色金属回收利用和垃圾焚烧。

  但它在植物、水和空气中的含量很低。主要聚集在食物和土壤中,尤其是乳制品、肉类、鱼类和贝类中。

  从食物类型分

 
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